Iniciativa abrange as 16 Gerências Regionais de Ensino (GREs) de Pernambuco
Com o objetivo de ofertar uma alimentação cada vez mais segura, saudável e de qualidade aos estudantes, a Secretaria Estadual de Educação (SEE) realiza uma capacitação dos agentes de Alimentação Escolar (merendeiras e merendeiros) com foco no fortalecimento das boas práticas de manipulação de alimentos, da segurança alimentar e nutricional e da qualificação do serviço prestado nas unidades de ensino.
A iniciativa abrange as 16 Gerências Regionais de Ensino (GREs) de Pernambuco, com atividades distribuídas de forma simultânea e descentralizada em todo o território estadual. As formações tiveram início em dezembro e seguem até o fim do mês de janeiro, contemplando encontros presenciais realizados em unidades escolares, auditórios das GREs e Escolas Técnicas Estaduais (ETEs), de acordo com o cronograma definido por cada regional.
As capacitações foram planejadas para respeitar as especificidades de cada território, garantindo que os encontros aconteçam de forma concomitante em diversos polos. A estratégia possibilita a ampla participação dos agentes de Alimentação Escolar sem comprometer o funcionamento regular das unidades de ensino, assegurando a continuidade da oferta da merenda aos estudantes.
Fotos: Josimar Oliveira
O conteúdo formativo tem como eixo central o fortalecimento das boas práticas de manipulação de alimentos, com atenção especial à higiene pessoal e do ambiente de trabalho, à organização dos espaços de preparo e à execução adequada do cardápio escolar. Também são abordados aspectos fundamentais da segurança alimentar e nutricional, reforçando o compromisso com a oferta de refeições seguras, equilibradas e de qualidade para os alunos da rede estadual.
A ação está alinhada às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar e às normativas vigentes, reconhecendo o papel estratégico das merendeiras e merendeiros na promoção da saúde, do aprendizado e do bem-estar dos estudantes. “Esses momentos de formação são fundamentais para fortalecer o trabalho dos agentes de Alimentação Escolar, atualizar conhecimentos e garantir que a alimentação oferecida nas escolas siga padrões de qualidade, segurança e cuidado com os nossos estudantes em todo o estado”, destaca a superintendente do Programa de Alimentação Escolar, Paula Darling.