O foco da formação foi a operacionalização da alimentação escolar na rede estadual 

A Secretaria de Educação de Pernambuco (SEE) realizou, nesta quinta-feira (12), uma capacitação direcionada aos representantes do Conselho Estadual de Alimentação Escolar (Ceae). A formação foi realizada na sede da instituição, no bairro da Várzea, no Recife, com o objetivo de apresentar a estrutura, o funcionamento e os processos de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na rede estadual de ensino. 

Baseada na operacionalização da alimentação escolar em Pernambuco, a capacitação apresentou o planejamento e a distribuição dos gêneros alimentícios, os quantitativos de produtos destinados às unidades escolares, a elaboração e execução dos cardápios, a composição e atuação do quadro técnico de nutricionistas e as metodologias utilizadas nas visitas técnicas e no acompanhamento das unidades escolares.

“Temos o Ceae como um parceiro de trabalho e fiscalização. Essa parceria é muito importante, pois temos o mesmo propósito: entregar uma alimentação escolar de qualidade, buscar o melhor para os estudantes e fiscalizar uma boa aplicação do recurso público”, destacou Nyêdson Oliveira, gerente do Programa de Alimentação Escolar de Pernambuco. 

Os resultados e as estratégias de execução da agricultura familiar, bem como as principais alterações do marco normativo do PNAE também foram abordados no evento.

Também ganhou destaque o papel do Conselho Estadual de Alimentação Escolar (Ceae), formado por representantes do executivo, estudantes, pais e responsáveis para fortalecer a transparência, promover o controle social e ampliar o diálogo entre a gestão pública e os órgãos de acompanhamento.

“A capacitação é importante para que todos os atores do programa de alimentação escolar estejam cientes e entendidos de todos os processos e etapas, que vão desde o planejamento, a licitação, o custeio, a análise de logística, até a entrega na unidade escolar”, enfatizou Paula Darling, superintendente do Programa de Alimentação Escolar de Pernambuco. 

Atualmente, a alimentação escolar da rede estadual pernambucana atende aproximadamente 500 mil estudantes, com a oferta de cerca de 1,2 milhão de refeições diariamente.